Меню

Русский выбор страны
 
Глоссарий
Все записи | А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я | C

Утки

домашние (Anas platyrhynchos var. domestica), птицы сем. утиных. Происходят от дикой утки-кряквы, одомашненной примерно за тысячу лет до н. э. в Евразии, Сев. Африке и Сев. Америке. У. имеют ладьеобразное туловище с широкой и глубокой грудью, толстую, средней длины шею, широкую, удлинённую голову.
Пальцы ног соединены плавательной перепонкой. Клюв оранжево-красный или оранжево-жёлтый, слегка вогнутый. Оперение белое с желтовато-кремовым оттенком, серое разл. оттенков, чёрное и др. У селезней на хвосте неск. закрученных вверх перьев. Половая зрелость наступает в возрасте 24—28 нед.
На 5—6 У. в стаде оставляют одного селезня. За один продуктивный период от одной утки получают 90—130 яиц. После линьки, продолжающейся при дифференцированном световом режиме ок. 2 мес, яйцекладка возобновляется. Масса яиц 85—90 г. Срок инкубации яиц 27 — 28 сут.
Масса суточного молодняка ок. 50 г, гибридного молодняка высокопродуктивных кроссов, выращиваемого на мясо, в возрасте 7—8 нед — 2,8—3, взрослых селезней родительского стада — 3—4, уток — 2,5—3,5 кг. Затраты корма на 1 кг прироста — 2,9—3 кг. Осн. поголовье в крупных утководческих х-вах составляют У. пекинской породы, на небольших фермах и в личных подсобных х-вах разводят также московских белых, украинских серых и белых, хаки-кемпбелл и др.
Произ-во мяса У. ведётся в осн. специализиров. х-вами по интенсивной технологии. С целью круглогодового произ-ва продукции проводят двух-трёхкратное комплектование родительского стада и т. н. принудительную линьку (для получения второго цикла яйцекладки).
На одну утку родительского стада в таких х-вах получают до 250 яиц в год. На пром. предприятиях утят на мясо выращивают в птичниках на полу с использованием подстилки, на сетчатых полах или в клеточных батареях с механизиров. раздачей кормов, поением, уборкой помёта, а также регулируемым микроклиматом.
Кормление полнорационными комбикормами. Потребность в комбикормах для У. составляет (кг на голову): для взрослой птицы плем. стада лёгких кроссов 106, тяжёлых — 125 (в год), для ремонтного молодняка лёгких кроссов и популяций до 26-недельного возраста 37, тяжёлых кроссов до 28-недельного возраста 45, для утят, выращиваемых на мясо, до 7—8-недельного возраста 8,8— 9,1.
В рыбоводных х-вах применяется содержание У. на водоёмах, В нек-рых странах в пром. птицеводстве используются также мускусные У. (Cairina moschata), происходящие от диких мускусных У., распространённых в Юж. Америке. Весят от 2 до 5 кг и более, мясо нежное, тёмное, с характерным привкусом дичи, содержит мало жира.



Источник: Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь.
Издательство: Советская энциклопедия 1989 г.

Еще в разделе: Глоссарий
Бархатцы - декоративное растение; то же, что и тагетес.
Травостой - травянистая растительность на корм. угодьях. Высота и густота, или плотность, Т. (число побегов р-ний на 1 м3 поверхности) определяют урожайность (продуктивность) сеяных и естеств. корм. угодий. Качество Т. зависит от корм. ценности составляющих его видов р-ний в агротехнич. мероприятий.Сенокосная (пастбищная) спелость Т. — это фаза развития р-ний
Горец - гречишник, гречишкa (Polygonum), род одно- и многолетних травянистых р-ний, реже полукустарников и кустарников сем. гречишных. Ок. 300 видов, распространённых по всему земному шару, но преим. в умеренных поясах. Мн. Г. имеют хоз. значение. Г. перечный, или водяной перец (P. hydro-piptr), Г. змеиный, или змеевик (Р. bistorta), Г. почечуйный (P. p
ЭКОФАЗА - ЭКОФАЗА (от эко... и фаза) , стадия развития или жизненного цикла какого-либо вида, приспособленного к свойственной ему экологич. нише. Напр., гусеница, куколка и имаго являются различными Э. бабочки.
Клейстогамия - (от греч, kleistos— запертый и gamos — брак), самоопыление и самооплодотворение у р-ний, происходящее в нераскрывающихся (т. н. клейстогамных) цветках, обычно мелких и невзрачных. Наблюдается у р-ний ил разл. семейств (напр., у арахиса, ячменя, мн. видов фиалки и др.).
ТЕРМОКРЕНОФИЛЫ - ТЕРМОКРЕНОФИЛЫ [от термо..., греч. krene — источник, родник и ...фил(ы)], организмы, обитающие в горячих источниках (нек-рые бактерии, простейшие, моллюски и др.).
Фотогалереи
биопро
зерно