Меню

Русский выбор страны
 
Глоссарий
Все записи | А | Б | В | Г | Д | Е | Ж | З | И | К | Л | М | Н | О | П | Р | С | Т | У | Ф | Х | Ц | Ч | Ш | Щ | Э | Ю | Я | C

Баклажан

(Solanum melongena), вид многолетних травянистых р-ний рода паслён сем. паслёновых , овощная культура. Дико произрастает в Юж. Азии (Индия, Бирма), где возделывался с глубокой древности. Выращивают Б. во многих странах тропич., субтропич. и тёплых р-нов умеренного пояса; в России как однолетнее р-ние.
Под простейшими плёночными укрытиями Б. можно выращивать в ср. полосе. Б. — теплолюбивая (совершенно не переносит заморозков) и влаголюбивая культура. Предпочитает плодородные почвы. Хорошо отзывается на фосфорные и калийные удобрения. В пищу употребляют плоды — ягоды округлой, грушевидной, цилиндрич., изогнутой формы и чаще фиолетовой окраски; содержат соли кальция, железа, фосфора, витамины В1, В2, С и Р, дубильные в-ва, сахара (2,7—4%), белки (0,6—1,4%) и др.
Их жарят, тушат, консервируют (маринованные Б., сотэ, баклажанная икра). Выращивают Б. рассадным способом. Лучшие предшественники — капуста, огурец, овощной горох, многолетние травы. В период вегетации Б. поливают, рыхлят почву в междурядьях, 2—3 раза подкармливают.
Урожай убирают выборочно, когда плоды достигают технич. спелости. Вредители — полевой клоп, медведки и др.; болезни — сухая гниль, фитофтороз, увядание.



Источник: Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь.
Издательство: Советская энциклопедия 1989 г.

Еще в разделе: Глоссарий
Вишня - (Cerasus), род древесных листопадных р-ний сем. розовых. Ок. 150 видов, в умеренных и субтропич. поясах Сев. полушария, гл. обр. в Азии и на Кавказе. В культуре наиб.распространена В. обыкновенная (С. vulgaris), к к-рой относится большинство сортов. В диком виде не встречается.Её выращивают с глубокой древности в Центр. и Юж. Европе, Сев. Африке,
ПОПУЛЯЦИИ “ТЕКУЧИЕ” - ПОПУЛЯЦИИ “ТЕКУЧИЕ” , тип популяций, для особей к-рых обычно перемещение на громадные расстояния. В П. “т”, велик поток генов, поэтому их генетич. изменчивость незначительна.
ПРАВИЛА ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ - ПРАВИЛА ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ , совокупность естеств. Закономерностей, определяющих функционирование популяций, экосистем; реакция организмов на стойкие изменения окруж. Природной среды.
Компост - (нем. Kompost, итал. соmposta, от лат. compositus — составной), органич. удобрение. Сыпучая тёмная масса. Получается в результате разложения под влиянием жизнедеятельности микроорганизмов органич. в-в растительного или животного происхождения. Для приготовления К. в осн. используют навоз, птичий помёт, торф, осадки сточных вод, бытовые и пром. отхо
Копулировка - (от лат. copulo — соединяю), один из способов прививки растений черенком, сращивание привоя (черенка) с подвоем (веткой дерева), имеющих одинаковую толщину.
Копыто - роговое образование на концах пальцев у копытных млекопитающих; видоизменённый коготь. Является производным кожного покрова и в своём строении сохраняет с нек-рыми видоизменениями все элементы кожи. Осн. функция К. — предохранение концов пальцев ж-ного от повреждений.Из с.-х. копытных млекопитающих (лошади, овцы, козы, кр. рог. скот, свиньи, верблю
Фотогалереи
биопро
зерно